Penulis : Christian Ernsz Pattipeilohy, S.Pi.,M.Si
Ir. Joice W. Loupatty, M.Si
Stefanno M. A. Rijoly, S.Si.,M.Si
Judul : KUNCI PROTEIN SPARING EFFECT DAN
PERFORMA MAKSIMAL IKAN NILA
(OREOCHROMIS NILOTICUS)
Ukuran : 15 x 23  cm
Halaman : 96 hlm
Tahun : 2026
Sinopsis : Budidaya ikan nila merupakan salah satu pilar ketahanan pangan nasional, namun keberlanjutannya seringkali terkendala oleh tingginya biaya produksi, di mana pakan memberikan kontribusi terbesar. Paradigma konvensional yang mengandalkan pakan berprotein tinggi untuk mencapai pertumbuhan maksimal kini mulai menemui batas ekonomi dan ekologis. Buku ini hadir sebagai kajian ilmiah komprehensif yang menawarkan solusi strategis melalui optimasi nutrisi presisi, khususnya pemanfaatan mikronutrien Selenometionin dalam memicu Protein Sparing Effect (PSE).

Buku ini menyajikan sintesis hasil penelitian terintegrasi yang dilakukan secara longitudinal selama tiga tahap eksperimen berturut-turut (2020, 2023, dan 2025). Kajian ini menggabungkan analisis kinerja pertumbuhan, efisiensi pemanfaatan pakan, serta respons fisiologis ikan untuk menemukan formulasi pakan yang paling ekonomis dan efisien. Penulis mengupas secara mendalam mekanisme biologis yang mendasari PSE, menjelaskan bagaimana Selenometionin berperan sebagai kofaktor enzim Iodothyronine Deiodinase yang mengatur konversi hormon tiroid dan sekresi insulin, sehingga memungkinkan ikan memanfaatkan energi non-protein (karbohidrat) secara optimal.

Sebuah kontribusi penting yang ditawarkan buku ini adalah pembuktian empiris bahwa penurunan kadar protein pakan hingga level 26% yang disuplementasi dengan 3 mg Selenometionin per kg pakan, mampu menghasilkan kinerja pertumbuhan dan efisiensi pakan yang melampaui pakan kontrol berprotein 30%. Temuan ini menantang asumsi lama dan memberikan rekomendasi teknis yang dapat langsung diaplikasikan oleh industri pakan dan pembudidaya untuk menekan biaya produksi sekaligus mengurangi emisi limbah nitrogen ke lingkungan perairan.

Dengan struktur pembahasan yang dimulai dari tinjauan pustaka kritis, metodologi eksperimental yang detail, analisis data fisiologis dan hematologis, hingga diskusi integratif mengenai optimasi dosis, buku ini diharapkan menjadi referensi penting bagi akademisi, peneliti, dan praktisi budidaya perikanan dalam merancang strategi pakan berkelanjutan di Indonesia.