Penulis : Drh. Deni Raditya Febriandi, M.Si
Judul : Dari Kandang Ke Konsumen
Integrasi Halal Dan NKV Dalam Industri
Pangan Modern
Ukuran : 15 x 23  cm
Halaman : 246 hlm
Tahun : 2026
Sinopsis : Indonesia punya potensi besar sebagai pusat industri pangan halal dunia. Namun di lapangan, masih banyak tantangan: RPH tradisional yang belum memenuhi standar, pelaku UMKM yang kesulitan menerapkan sanitasi, rantai dingin yang sering terputus, hingga pemahaman halal yang belum merata. Di sinilah Dari Kandang ke Konsumen: Praktik Halal dan NKV dalam Industri Pangan Modern mengambil peran penting.

Buku ini mengajak pembaca memahami halal dan keamanan pangan secara utuh—bukan hanya soal sertifikat, tetapi sebagai sistem dari kandang hingga produk sampai ke konsumen. Dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini membahas praktik Sertifikasi Halal dan Nomor Kontrol Veteriner (NKV), dilengkapi contoh nyata, studi kasus, serta langkah-langkah praktis yang bisa langsung diterapkan.

Cocok bagi pelaku UMKM, pengelola RPH, pendamping halal, mahasiswa, maupun masyarakat umum yang ingin menghasilkan pangan hewani yang halal, aman, dan terpercaya. Sebuah panduan praktis menuju usaha pangan yang lebih profesional dan berdaya saing.